151214 - Minttryffel

Idag vill jag dela med mig av ett recept jag fick nyss av av min fina svägerska Ester. Det kom som en ljusglimt en grå och tråkig dag. Vi gjorde dem tillsammans men hann inte vänta på att de skulle stelna  riktigt förren vi smakade. Jag avslutade det hela dagen efter istället. :)

10–15 st

Ingredienser
1 ½ dl vispgrädde
10 minikakor (använde vi)
200 g mörk choklad
2 tsk smör
florsocker

Koka upp vispgrädden i en kastrull. Stäng av värmen direkt när den börjar bubbla.
Skär mintkakorna och bryt chokladen i bitar och lägg allt i en skål. Tillsätt smöret.
Häll den varma grädden över bitarna. Blanda ihop allt till en chokladkräm.
Ställ den i kylen för att stelna. (räkna med iallafall en timme, Ester och jag gav det 30-40 min och de var inte rullningsbara då.:)
Forma runda bollar av chokladsmeten och rulla dem i florsocker. Förvara dem i kylen i en burk med lock.

http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/after-eight-tryffel-2/