151224 - JULAFTON - Fruktkaka

ÅÅÅ! Äntligen är det julafton!!! Jag blir som tokig så mysigt det är. Det är nästan mys-overload. I år är det en annorlunda jul med nya traditioner. Som vissa vet bättre än andra så är jag en jultraditionsälskare och har under många år kämpat lite för vissa traditioner. Jag älskar fortfarande traditionerna men ser verkligen fram emot lite nya i år också. Det roligaste och viktigaste är ju, klyschigt nog, dem man firar med - familjen.

Jag är så tacksam för min underbara familj, den nya, den gamla och den egna. :)

Som Recept såhär på julafton tyckte jag att det var bra att ändå gå tillbaka till en tradition vi har hemma, nämligen Engelsk fruktkaka på julaftonsmorgon. Jag har provat något recept tidigare och provar hår ytterligare ett.

Ingredienser:
200g smör, rumstempererat
2 dl strösocker
1 g saffran
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150g torkade fikon
150g russin
1dl solroskärnor

Sätt ugnen på 175 grader.
 Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt saffran och äggen, ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver, fikon, russin och solroskärnorna försig. Rör ner i äggsmeten. Häll smeten i en smörad och bröad form, ca 1,5l.
Grädda i nedre delen av ugnen i 45-50 min. Låt kakan svalna något innan du stjälper ut den.

Ett extra tips är att marinera russinen innan. Alternativ till detta kan vara apelsin juice, rom eller glögg. Detta gör kakan ännu mer saftig.

151223 - 'Twas the night before christmas

Än en gång ett inlägg om denna fantastisk mysiga juldikt. Dikten publicerades första gången 1823 anonymt men 1837 steg Clement Clarke Moore fram som författare.

För mig introducerades den av min farmor som gärna läste den för oss, till största delen ur minnet, de jular vi firade tillsammans. Den är så mysig och stämningsfull. I år när vi var i Florida på semester så hittade jag den i en barnboksupplaga. Jag kunde såklart inte låta bli utan köpte den direkt. Bilderna är så mysiga och lite gammaldags sådär så man verkligen kommer kommer i stämning men också kan se och förstå en del av uttrycken. Denna bok ska bli en mysig tradition i vår familj, att läsa tillsammans varje kväll före julafton. :)

151222 -

151221 - Barnvänliga virkade julkulor

Dessa små virkade julkulor är ju inte ömtåliga och därmed perfekta barnkulor! De väger inte mycket heller vilket gör att de är lätta för granen att bära upp.

Beskrivning:
Virka 4 lm och slut till en ring med 1 sm i första lm. Virka 8 fm runt ringen och fäst tråden. Fortsätt att virka fm och öka 1 m var 3dje m tills bollens diameter är 4,5 cm och arbetet är 6 v högt. Virka därefter 7 v fm utan att öka, Arbetet har nu 13 v. Bröja fylla bollen med vadd och virka ihop öppningen genom att minska antalet m. Minska var 3dje m från och med v 14 och fortsätt så tills arbetet har 1 m kvar. Dra garnet igenom m och klipp av det så att det blir 15-20 cm kvar av det. Bind ihop denna del till en ögla och häng upp den i granen. :) Olika färger gör det ju också lite roligt.

151220 - Starwars julgodis

Det blev inte på premiärdagen men det är ju bara några dagar senare...

Det måste ju iallafall uppmärksammas även här att en sådan legendarisk film släppts på bio.  Jag har själv inte hunnit se den men längtar något så fantastiskt...:)

Dagens "recept" är alltså en något klassisk julgodis men i form av Yoda och R2D2. Formerna är köpta i USA och därför är detta pyssel kanske lite svårt att efterlikna så direkt idag. Det går dock säkert enkelt att beställa. 

Ingredienser:

200 g blockchoklad

ca 200g mandelmassa

ca 100g nougat

knäck

ca 100g hasselnötter

Smält chokladen i ett vattenbad. Häll sedan ett tunt lager så att det täcker alla väggar/ytor i formen. Låt stelna. Upprepa sedan ca 3 ggr eller tills du anser att du nått en lagom yttjocklek. Täck hela insidan med ett lager mandelmassa ca 0,5-1cm tjockt. Gör "vanlig" knäck och fyll resterande utrymme i formen. Lämna dock någon cm till toppen. Lägg i en hasselnöt i kärnan av knäck. Låt stelna. Avsluta sedan med att täcka för toppen med rett lager mandelmassa och därefter avsluta med ett lager smält choklad för att innesluta och försegla allt.

151219 - Torr snöglob

Idag gav jag mig på att försöka göra en torr snöglob. Den jag gjorde för några år sedan var det vatten i och det blev ändå inte riktigt som jag tänkt mig... snön flöt och snögubben blev grön av alger... :P

Det du behöver för att göra detta är en glasburk, ett stearinljus, en liten julprydnad, lite "snö" och jag använde även lite mossa. En limepistol är alltid bra att ha också. :)

151218 - Ädelosttoppade julformar

Lite mer som ett tilltugg eller lagom som lite söt förrätt.

300g pepparkakor
50g smör
100g philadelphia
100g ädelost

Krossa pepparkakorna och blanda ut med smöret. Tryck ut degen i små formar, exempelvis sådana för mandelmusslor. Låt stå i kylen tills de stelnat något. Vänd ut dem ur formen.

Blanda philadelphia och ädelost till en någorlunda jämn massa. Använd skedar för att göra runda kulor. Placera dessa på pepparkaksmassan och servera.