Ingredienser:
1,5 dl vetemjöl
1 dl mandelkärnor (50g)
125 g smör, skuret i bitar
50 g mandelmassa
Florsocker
Mixa mjöl och mandelkärnor i matberedaren. Tillsätt grovriven mandelmassa och smöret. Blanda snabbt ihop till en deg och lägg det därefter i en påse. Låt degen vila i kylen i 2-3h.
När det närmar sig dags för tubak, sätt igång ugnen på 175 grader.
Dela degen i två delar och rulla sedan ut dem en och en tills de är 1-2cm tjocka. Dela därefter av dem vid 8 cm och vrid till dem till en hästsko form. Grädda i 10 min.
Sikta florsockret över kakorna.
Vill man piffa lite extra - gör ditt eget vaniljflorsocker att sikta. Ta fröna från en vaniljstånd och mixa med 2-3 dl florsocker.
Grundrecept från Jul Mat & Bak, Året Runt, 2015. s 14.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar