23. Santa cookies

Ännu ett recept från den amerikanska kaktidningen. :)

I USA finns en tradition att lämna "milk and cookies" till tomten på julaftons kvällen. Lite som vår gamla svenska tradition att lämna gröt åt tomten på farstun... nästan i alla fall. :) Så jag tänkte i år göra så autentiska Santa cookies jag bara kan, genom att såklart följa det riktiga amerikanska receptet. Så, passa på o ta in en ny tradition och lämna kakor till tomten i år.

Ingredienser: 
0.8 dl rumsvarmt smör
1.8 dl socker
1 tsk bakpulver
0.25 tsk salt
1 ägg
1 msk mjölk
1 tsk vaniljsocker
4.4 dl vetemjöl

Så gör du:
1. Mixa smöret i ca 30 sekunder och blanda därefter i socker, bakpulver och salt.
2. Blanda sedan i ägg, mjölk och vanilj socker.
3. Mixa sedan in så mycket av mjölet som det går och blanda i det sista med en träslev.
4. Låt degen vila i ca 2 h.
5. Värm ugnen till 190 grader
6. Baka ut kakorna som du gör vid pepparkaksbak.
7. Grädda u ugenen i 7-10 min.

När kakan svalnat kan man börja dekorera. Här är ett recept på "frosting".

Ingredienser:
0.6 dl kvarg
0.9 tsk vanlij socker
0.25 tsk mandel extrakt (jag hade inte detta utan ersatte det med lite mint smaksättning)
2.4 dl fluorsocker
1.5-2 msk mjölk
önskad karamellfärg

Så gör du:

Balnda alla ingredienser utom mjölk och fluorsocker. Därefter blandar du in ca hälften av fluorsockret. Sedan blandar du i mjölken och därefter så mycket av det resterande fluorsockret för att få en lagom konsistens.

I övrgit i dekoreringen använde jag även färgat socker, som även det kom från Rebecka, tusen tack igen! :D