Ännu ett recept från en fantastisk julbok Allt om Mat - Julboken. Det är visst inte så svårt att göra mandelmassa, vilket är kanon för mig eftersom jag fullkomligt älskar det. :) Inte världens smaskigaste bild... men i alla fall.Ingredienser:
100 g sötmandel
1,5 dl florsocker
En fjärdedels vaniljstång
2 msk äggvita
Börja med att skålla mandeln.
Mal därefter ner den och blanda med florsocker och mal allt tillsammans en gång till.
Klyv och skrapa ur vanlijstången och blanda i.
Vispa upp äggvitan lätt och arbeta sedan in den i mandelblandningen.
Knåda tills det blir en bra konsistens.
Förvaras lufttätt i kylen i upp till ca 4 v.
Super gott... :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar