Ingredienser:
100 g smör
3,5 dl mjölk
0,5 g saffran
50 g jäst
1,5 dl socker
0,5 tsk salt
ca 700 g mjöl (ca 10-12 dl)
russin
ägg
Smält smöret i en kastrullBlanda med mjölken och värm till fingervärmeTillsätt saffran
Smula jästen i en stor bunkeHäll över saffransmjölken och blanda. Tillsätt socker, salt och det mesta av mjölet. Knåda tills degen är jämn och smidig (ca 15 min)
Jäs i 20 min under bakduk
...och det är här mitt experiment sätter igång. Blanda rumstempererat smör med julkryddor: ex ingefära, kanel, nejlika osv - ta dina favoriter.
3,5 dl mjölk
0,5 g saffran
50 g jäst
1,5 dl socker
0,5 tsk saltca 700 g mjöl (ca 10-12 dl)
russin
ägg
Smält smöret i en kastrullBlanda med mjölken och värm till fingervärmeTillsätt saffran
Smula jästen i en stor bunkeHäll över saffransmjölken och blanda. Tillsätt socker, salt och det mesta av mjölet. Knåda tills degen är jämn och smidig (ca 15 min)
Jäs i 20 min under bakduk
...och det är här mitt experiment sätter igång. Blanda rumstempererat smör med julkryddor: ex ingefära, kanel, nejlika osv - ta dina favoriter.
Baka sedan ut lussebullarna precis som man gör kanelbullar!
tada! :)
Låter läckert.
SvaraRaderaSpara några till helgen :)
absolut. ni kan ana att ni kommer få smaka en del när ni kommer...! ;)
Radera