12. Hemmagjord julsenap

Så om nu gårdagen saknade både senap och skinka tänkte jag att jag ska ge mig på att göra min egen senap iår. :) och resultatet... Det var nog den godaste senap jag ätit! fantastiskt. Lätt en ny tradition.

Ingredienser
0,5 dl senapspulver
0,5 dl vetemjö
1,25 dl kokande vatten
1 krm salt
2 msk brun farin
2 msk strösocker
1 msk vitvinsvinäger
2 msk whisky
1 msk vispgrädde

1. Blanda senapspulver och vetemjöl i en skål. Häll på kokande vatten och vispa till en smet.
2. Smaksätt med salt, farin, strösocker, vinäger och whisky.
3. Rör ner den ovispade grädden i senapen och rör senapen slät. Smaka av - ta lite mer socker eller grädde om du tycker den är för stark. Häll upp på burk och ställ i kylskåpet.

(recept av http://www.alltommat.se/recept/Whiskysenap-3275 )