Vad är egentligen mer kopplat med jul än självaste doppet i grytan? :) För mig personligen måste jag väll erkänna att det finns en hel del. Detta har inte varit en tradition hos mig, men ändå. Det är så sammankopplat med julen bara för att man hört det så många gånger.
Första gången jag fick prova på detta var hos mina svärföräldrar, där de förövrigt faktiskt är en riktig tradition. Det var två år sedan, men nu kände jag att det var dags att dela med mig av denna fina, juliga måltid.
Så här gör du:
Ingredienser
Spad från kokt eller ugnsbakad julskinka
Vörtbröd
Förslag på smaksättningar
salt
soja
ingefära
örtkryddor
buljongtärning
Tillagning
* Spara spadet från en kokt eller ugnsbakad skinka.
* Vill man ha ett fettsnålare dopp i grytan låter man spadet kallna och ta bort fettetkakan från toppen. Men det blir godare, och enligt vissa dieter nyttigare, att ha det kvar.
* Koka upp spadet (späd med vatten om det är från en ugnsbakad skinka).
* Sila sedan och smaksätt med salt, soja, ingefära, örtkryddor eller en buljongtärning.
* Servera riktigt hett.
* Doppa skivat dagsgammalt vörtbröd (eller som vi, tunnbröd)i spadet och ta upp det när det sugit åt sig ordentligt med spad.
Recept från "http://www.receptcentralen.se/fest/dopp-i-grytan/"
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar