Först och främst, Lucia kl 7:00 på tv2 (repris kl 18), man kunde inte påbörjat dagen bättre, så detta rekommenderar jag varmt till nästa år (till alla er som missade det) eller helt enkelt att kolla nu kl 18.
Ännu en bra detalj idag var att det bjöds på glögg och pepparkakor i odontologens matsal. Lukten av det bara ger julefrid på en gång. :) Detta saknar jag dock bild på.
Men vad bättre tips, en dag som denna, att baka lussekatter!
Här kommer mitt absoluta favoritrecept, dessutom efterfrågat. :)
Lussebullar (ca 15-20 st)
100 g smör
3,5 dl mjölk
0,5 g saffran
50 g jäst
1,5 dl socker
0,5 tsk salt
ca 700 g mjöl (ca 10-12 dl)
russin
ägg
Smält smöret i en kastrullBlanda med mjölken och värm till fingervärmeTillsätt saffran
Smula jästen i en stor bunkeHäll över saffransmjölken och blanda. Tillsätt socker, salt och det mesta av mjölet. Knåda tills degen är jämn och smidig (ca 15 min)
Jäs i 20 min under bakduk
Baka ut, det gör nog de flesta på de sätt man är van vid, eller låt fantasin flöda och kom på nya roliga figurer och former.
Jäs i 60 min på plåten, under bakduk
Grädda 8-10 min i 220 grader
Pensla med ett uppvispat ägg, eventuellt strö på lite strösocker som ett litet pluss i kanten, direkt då bullarna tas ut från ugnen.
För er som följde förra året, det är samma recept, men ja, det handlar väll ändå lite om tradition.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar