Igår såg jag även de första adventsljusstakarna tas fram, grannens lyste så fint och nyuppsatt så ja var tvungen att ta ett kort ut genom mörkret.
Så, efter att ha konkat ner alla lådor från vinden kunde jag ju inte låta bli att kika i dem lite. Och vad hittar jag? Jo, mina jultidningar och böcker med tips o trick, samt med "mitt" pepparkaksrecept. Dessutom hittade jag mina julkryddor i en välförsluten påse, och om man lägger ihop 1 +1 så blir det....PEPPARKAKSDEG!
Mitt recept:250 g smör
3 dl socker
1 msk sirap
1 lättvispat ägg
1 msk malen ingefära
1 msk kanel
1/2 msk malna nejlikor
1/2 msk bikarbonat löst i lite vatten
500 g mjöl (ca 8 dl)
- Smält smöret något, och blanda det sedan med sockret. Blanda i kryddorna, sirapen och ägget och blanda sist i mjölet.
- Förpacka degen i "något" (i år använde jag bakplåtspapper) och lägg in det i kylen för att vila i minst en dag.
- Därefter är det bara att gå och ta när det behövs (ätas eller bakas, det får man göra som man vill;)
- Grädda sedan kakorna i 5 minuter i 250 grader och låt sedan svalna på plåten.
Garneringstips kommer så fort det första baket har skett här hemma. :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar